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餐具设备之一:标准型洗碗机工作原理:
发布者: 发布时间:2012-3-3 阅读:748

餐具设备之一:标准型洗碗机工作原理:

利用水流的冲击去除脏物,一般分为两个阶段

1,洗涤:50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2
,喷淋:82度以上的清水清洗餐具,达到清洁和消毒作用,使用快干剂加快餐具的干燥速度,破坏细菌的繁殖条件。

配备红外线高温消毒烘干设备的洗碗机工作原理:利用水流的冲击去除脏物,一般分为三个阶段
1
,洗涤:50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2
,喷淋:82度以上的清水清洗餐具,达到清洁和消毒作用。
3
,烘干:餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键,洗涤的餐具进入干燥通道,强力风机通过红外线加热器,形成120度的热风,对餐具进行消毒杀菌,并促使餐具上的水分蒸发,保持餐具干燥,破坏细菌繁殖条件,从而达到杀菌效果。

 

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