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了解食堂餐具消毒的一些制度
发布者: 发布时间:2014-2-7 阅读:275

     想要很好的使用消毒餐具,在给餐具消毒的时候遵循一些制度是很有必要的,下面一起来看看食堂餐具消毒的一些制度,给大家做个参考
     1、配置专人进行消毒餐具清洗消毒,操作人员应当保持良好的卫
生习惯,在上岗时穿戴整洁的工作衣帽,清洗消毒时应戴口罩,进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。
  2、消毒餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道与
入出口,餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行,不得随意改变操作位置。
  3、消毒餐具消毒以消毒柜消毒为主,特殊原因及不能进行热力消
毒的餐具,方可使用化学消毒剂进行消毒,但必须使用消毒专用水池。
  4、消毒餐具使用前必须清洗、消毒,未经消毒或消毒效果达不到
卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
     希望大家都遵守相应的规章制度,做好每一道工序,让客人用着放
心,吃着健康。www.canjujx.com 东立消毒餐具


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