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消毒餐具设备的收费会遇到哪些问题?
发布者: 发布时间:2017-9-3 阅读:25

消毒餐具设备的收费会遇到哪些问题?有5个问题需要注意:

一、取消消毒餐具收费,于法无据,缺乏相应的法律、法规依据。根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》餐饮企业不但为消费者提供安全、卫生的消毒餐具义务,且应保障消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。但法规中并没有规定消毒餐具不能收费。

二、大环境下的市场经济产物,有偿使用顺应经济规律。消毒餐具同其他社会经济产物一样是社会生产进一步分工的典范,是社会进步的表现,经历了十余年的发展旅程,得到了消费者的认可和行政主管部门的支持,是集中规模生产产品,同样就是商品。2010年初,国内大中城市哈尔滨、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收费,把安全卫生保障交由餐饮经营企业全部负责,结果餐饮企业大小不一,规范不一,消毒措施不一,经营者借机把消毒餐具收费转嫁到菜价上,消费者没有省下一元钱甚至可能花更多的钱。健康没有得到保证,卫生监管难以到位,不但没有收到效果反而一度造成管理混乱,最终还是在使用收费的消毒餐具。

三、取消消毒餐具收费,对行业发展冲击很大,容易造成不稳定社会因素,激化社会矛盾。就我岳阳市区而言,目前注册经营的餐饮具消毒企业有8家,从业人员500余人,服务全市近2000家餐饮企业。一旦取消,从业人员就业如何解决?社会保障怎么办?餐具消毒服务不但提供安全餐饮具的保障,而且解决了部分就业和再就业问题,上缴了国家和地方税费,合理合法为社会发展和社会稳定作出了贡献。

四、消毒餐具收费一元一套是清楚消费,不是不明白消费,符合市场商品经济规律,并没有损害消费利益。一块钱可解决一部分人就业,一块钱可提供安全卫生保障,一块钱可促进社会进步稳定发展,但一块钱随便放到哪个菜里面都不算什么。

五、只有制订行业规范,健全管理体制,才是长足发展餐饮服务、保障消费者权益和有效举措。首先提高“入行”门槛,行业主管部门出台相关措施,按供应量控制企业数量,避免恶性竞争引发的后果。形成市场准入机制和严格的行业标准,定期排查不合格产品和取缔不合格企业,确保各个环节均在卫生部门的监督指导下进行,让消毒餐具做到真正消毒,让消费者放心自愿消费。




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